喜ばれる手伝いできる幼児食の基礎知識

子どもの食事

赤ちゃんの時は母乳やミルクから始まり、離乳食、幼児食と子どもの食事は変化していきます。

 

幼児食に関する基礎知識

自分の子どもに健康的な食事を提供することができますし、身近な親の立場にいる人をサポートすることもできます。

 

離乳食から幼児食に移行するタイミング

タイミングは個人差があって一概には言えませんが、目安となる月齢があります。

 

 

 

子どもの食事というのは、赤ちゃんの時は母乳やミルクから始まり、離乳食、幼児食と子どもの食事は変化していきます。

 

親の皆さんであれば、幼児食はいつから始めればいいのか、幼い子どもに食べさせてはいけないものがあるのかなど、子どもの食事に関するいろんな疑問があるでしょう。

 

自分が幼児食に関する基礎知識を持っていれば、自分の子どもに健康的な食事を提供することができますし、身近な親の立場にいる人をサポートすることもできます。

 

また、福祉・保育関係の業界で学んだことを生かして活躍することもできます。幼児食についてどのような基本的な知識が必要でしょうか？

 

離乳食から幼児食に移行するタイミングはとても重要です。タイミングは個人差があって一概には言えませんが、目安となる月齢があります。

 

生後5、6ヶ月目あたりはごっくん期と言われます。今まで母乳やミルクだけだった食事がやや固形物になるので赤ちゃんにとっては大きな変化です。まず、ごっくんと飲み込むことに慣れる必要があります。7、8ヶ月経つとモグモグ期に入ります。赤ちゃんは柔らかいものなら歯茎を使って押しつぶしながら食べれるようになります。

 

9〜11ヶ月はカミカミ期です。奥の歯茎で少し固さのあるものも潰して食べれるようになります。1歳から1歳半になると、パクパク期と呼ばれます。歯茎で潰していたものが、生え始めた歯で噛むことができるようになります。

 

いよいよ本格的に食べるという行為に近づいていくわけです。この時期から1歳半を超えるにあたって、離乳食から幼児食に切り替わっていきます。

 

食事と歯の生える時期はとても重要な関わりがあります。歯がどの程度生えてきているかをよく観察してあげて、さらに幼児食をきちんと噛めているかどうかもよく確認しましょう。

 

幼児食に求められるのはきちんと食事をとることを覚えてもらいながら、子どもに必要な栄養素をしっかりと摂取させることにあります。

 

しかし、体の機能が未熟な赤ちゃんには食べさせない方がいい食材もあります。離乳食や幼児食に不向きな食材があるのです。どのような食材に気をつける必要があるでしょうか？

 

半熟卵や温泉卵は、赤ちゃんの未熟な消化器官では食中毒を招く恐れもあります。ゴマは粒のまま食べさせると器官にひっかかって危険なので、すりつぶすなどの工夫をして調理することが必要です。ゼラチンも内臓に負担をかけるので避けた方がいいでしょう。

 

様々な食材を食べれるようになるには時間がかかります。幼児食は、食事という行為に慣れさせながら、子どもに必要な栄養を摂取させるという目的があります。子どもの様子をよく観察しながら、食事を楽しめるようにサポートしていきましょう。

 

孫の健康と成長を見守れる幼児食

孫の成長は一番の楽しみ

食生活においても、だんだんと食べれるものが多くなっていくのを見るのは楽しみですし、一緒に食事を囲むだけでも嬉しいことです。

 

食への無関心

食べることに関心を持たない子どもたちが増えてきているようです。

 

食への関心を高めるために

子どもたちと一緒に料理をして作ることの喜び、大変さ、苦労や工夫を体験させることによって、食べることの喜びや感謝を教えることができます。

 

 

おじいさん、おばあさんにとって孫の成長は一番の楽しみです。食生活においても、だんだんと食べれるものが多くなっていくのを見るのは楽しみですし、一緒に食事を囲むだけでも嬉しいことです。

 

おじいちゃんおばあちゃん世代も幼児食に積極的に関わることで孫の健康と成長を見守っていくことができます。

 

食べ物が少なかった時代を知っている年配の方は驚かれるかもしれませんが、近年、食べることに関心を持たない子どもたちが増えてきているようです。野菜などが苦手なのは昔からよく聞く話ですが、中にはお菓子を食べることにも興味を示さない子どもたちもいるそうです。

 

現代では食材が容易に手に入り、種類もたくさんあって食べるものが溢れているので、子どもたちの食べ物に対する渇望感や執着心が薄れており、それが食への無関心につながっているようです。

 

食への関心を高めるために、料理をするということに興味を持ってもらうことはひとつの良い方法です。親や祖父母の皆さんは、子どもたちと一緒に料理をして作ることの喜び、大変さ、苦労や工夫を体験させることによって、食べることの喜びや感謝を教えることができます。

 

料理することや食材に興味を持ってもらうためにおすすめの方法は、子どもと一緒に買い物することから料理を始めるという方法です。

 

メニューを一緒に決めたら、それを作るために必要な食材を一緒に考え、一緒に買い物に出かけます。それによって食事に関する知識を深め、興味を高めることができます。お店に並ぶたくさんの食材たちで、どんな料理ができるのだろう？

 

どんな味がするのだろう？と興味が湧いてきます。中には調理された形しか知らない食材もあったりして、子どもたちは元の姿に驚くかもしれません。

 

家に帰って料理を一緒に手伝う時には、簡単なことから始めさせ、サポートし、よく褒めるようにしましょう。そうすれば、料理や食べることが楽しいものだと印象付けることができます。

 

はじめのうちは親やおじいちゃん、おばあちゃんに褒められたい気持ちで率先していた料理のお手伝いも、他の人への気配りといった形で人間的にも大きく成長していきます。子や孫としてのそうした面の成長はとても微笑ましいものです。

 

子どもの料理への関心を高められるように、普段の料理を工夫することもできます。食事で栄養をとることは大切ですが、栄養ばかりを気にして肝心の味がイマイチだと、子供は食べることの楽しみを覚えなくなってしまいます。

 

規則正しい食生活でお腹が空いたという感覚を持たせ、おいしく栄養バランスの取れた料理を用意して、一緒に食卓を囲んで楽しく食べましょう。飾り付けなども子ども向けにアレンジしたり、食感を楽しめるように工夫すれば、子どもたちも興味を持って楽しく食べてくれるかもしれません。

 

大変な育児サポートで喜ばれること

育児で大変なことがたくさんありますが、子どもに食事を食べさせるのが一苦労という家庭は少なくありません。

 

子どもがご飯を食べている様子を観察してみると、いつまでも食材を口に含んでもごもごしていたり、ダラダラ食べててなかなか量が減ってなかったり、ちょっと食べてもうお腹いっぱいと言う、好き嫌いがあって嫌いなものだとスピードが遅くなる、などとにかく食事に時間がかかってしまう子どもが多いようです。

 

食事が早すぎるのも問題ですが、忙しい親たちにとってはある程度子どもの食べるスピードを早くさせたいと思うかもしれません。的確なアドバイスで子どもの食べるスピードを改善することができれば、親御さんに大変喜ばれるでしょう。

 

子どもの食事が遅い原因はなんでしょうか？原因にはいろいろな要素があり子どもによって様々です。ひとつの原因として考えられるのは、消化吸収率が弱い体質です。

 

少しの量でお腹がいっぱいになって、なかなかごはんの量が減っていかない子どもは、消化液が分泌されにくい体質で、胃の中に食べ物が残りやすい体質なのかもしれません。

 

食べるのが遅い子どもには、消化を促進する食材を使ったレシピで幼児食を作ることをおすすめします。消化を促進する食材には、りんご、キャベツ、大根、マグロ、山芋、玉ねぎなどです。

 

食感を工夫することで、食べる楽しみを感じさせながらスピードアップにつなげることもできます。食感や味の変化があると食べるのが早くなることがあります。

 

例えば、鶏むね肉にとろみのある煮汁をかければ、やわらかい食感と舌に感じるとろみを気にいるかもしれません。とろみ煮汁は、めんつゆ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、蜂蜜、にんにく、生姜、水溶き片栗粉で作ることができます。

 

また、粘り気なども楽しい食感を生み出します。おすすめの簡単レシピは、納豆ときゅうり、長芋を混ぜあわせたおかずです。納豆のネバネバした食感と、長芋のザクザクした食感がとても楽しい食感の料理です。

 

子どもの食欲を増進させるためにスパイスの力を借りることも効果的です。子どもたちの大好きなカレーにはたくさんのスパイスが含まれています。

 

他の料理もカレー粉を使って子どもたちの好きなカレー味にすることにより、食べるスピードを改善することができるかもしれません。ただし、スパイスは刺激があるので、年齢に応じて様子を見ながら少しずつ幼児食に取り入れていきましょう。

 

子育てにすぐに使える資格スキルの選び方

子育てには時間もエネルギーも必要です。子どもと一緒にいる時間が多く、ひとりになる時間はかなり限られると思います。

 

家事にも追われ忙しく、子どもを保育所などに預けて仕事をしているかもしれません。そんな中、幼児食など子育てに役立つスキルを勉強していくのはかなり大変でしょう。

 

子育て中であれば、勉強のためにどこかに通うのは難しいでしょうし、自宅で学べる通信講座などが向いているでしょう。

 

通信講座なら無理なく自分のペースで子育てに役立つスキルをアップさせることができます。こうした資格講座は、本当に実際的な知識を学ぶことができるので、子育てですぐに実践することができます。どのような通信講座があるでしょうか？

 

子育て支援に役立つ資格ランキング

自分や身近な人の子供のため幼児食の正しい知識を取り入れるため、資格取得を目指す人もいます。子育て支援に役立ついくつかの資格は、インターネットで申し込める通信講座を受講することによって取得することができます。

 

おすすめの通信講座をランキング形式でご紹介しましょう。

 

 

第1位：諒設計アーキテクトラーニング

まず第1位は「諒設計アーキテクトラーニング」で受講できる「幼児食マイスターw資格取得講座」です。基礎から幼児食について学び、子供に安全な食生活を送ってもらうことを望んでる人が目指す講座です。

 

幼児に必要な栄養、理想的な食事、レシピについて学ぶことができ、資格取得も目指すことができます。この講座で日本安全食料料理協会（JSFCA）の主催する「幼児食マイスター」資格と、日本インストラクター技術協会（JIA）が主催の「ベビーフードインストラクター」の2つの資格を取得することができます。

 

講座には通常講座とスペシャル講座があり、スペシャル講座を選択すれば、添削課題をクリアした後、卒業課題を提出することで試験免除となり、卒業と同時に2つの資格を取得することができます。

 

すぐに資格を取得したい場合や確実に資格を取得したい場合はスペシャル講座がおすすめです。講座の期間は6ヶ月ですが、本人の努力次第では最短2ヶ月で２つの資格を取得することも可能です。講座卒業後は「幼児食マイスター」や「ベビーフードインストラクター」の資格を生かして、講師活動や、幼児食に関わる業務のスキルアップなど、幼児食のプロフェッショナルとして活動することができるようになります。

 

第2位：通信教育・通信講座SARAスクールジャパン

子育て支援に役立つ資格を取得できるおすすめの講座ランキング第2位は、「通信教育・通信講座SARAスクールジャパン」が実施している「幼児食基本コース/プラチナコース」です。

 

幼児食に向いている食材や、幼児に必要な栄養など、幼児食に関する基本的な事柄から学び、さらに学習を進めながら幼児食の実際的なレシピを学ぶことができます。初心者でもわかりやすく安心して自分のペースで幼児食について学ぶことができます。

 

この講座でも、日本安全食料料理協会（JSFCA）の主催する「幼児食マイスター」資格と、日本インストラクター技術協会（JIA）が主催の「ベビーフードインストラクター」の2つの資格を取得することができます。

 

プラチナコースを選択すれば、無試験で卒業と同時に資格を取得することができます。卒業後は資格を活かして自宅やカルチャースクールで講師活動をしたり、幼児食の料理教室を開催するなどの活動をすることができます。

 

飲食業界でも、子供に配慮して幼児食のオーダーに対応できる人材が求められています。今後ますます需要が伸びてくる資格ということができます。

 

育児サポートに最適なのは「幼児食資格」

 

 

まとめ

子どもの健康を気遣うならば、きちんとした食生活が欠かせません。幼児食に関する正しい知識があれば、子どもの健やかな成長を家族で見守っていくことができます。

 

赤ちゃんは母乳やミルクから、離乳食、幼児食へと食べ物が変化していきます。変化のタイミングや食べさせてはいけないものなどの知識が必要です。

 

忙しい子育て中の親でも、通信講座で資格取得のために勉強すれば、簡単に自分のペースで育児について学ぶことができます。おすすめなのは「幼児食マイスター」資格です。

 

資格取得勉強中からすぐに子育てに生かせますし、資格取得後は身近な人にアドバイスしたり講師活動をすることができるようになります。

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