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家族のために効率良く食事を作ろう食事作り、これは毎日、毎食のことですから、できるだけ家族に負担をかけることなく、効率良く作って、さっと食卓に出したいものです。主婦は、家族の健康を願っていますから、旬の食材を使うよう心掛けたり、栄養面や経済的なことも考えて食材を揃えます。小さなお子さんから、高齢の方まで一緒に住んでおられるなら、食事の時間帯や、食べる時間も違うかもしれません。同じ食材を使って、赤ちゃ...

食事作りを手伝ってもらおう毎日忙しく働いておられるママは、疲れがピークに達すると、いっぱいいっぱいになる時があります。でも、小さなお子さんがいると休むことができませんし、食事の面で手を抜くことはできません。幼児期の食事は栄養豊富な食材を使って、食べやすく調理する必要があります。簡単に済ませようと、お子さんの好きなものばかり与えても栄養が偏ります。そんな時、自分の親や、義理の親に甘えてみるのはいかが...

食事作りを楽におこなうために幼児期の食事は、食事を楽しいものと感じてもらいたいので、いろいろな工夫をします。大人のようにはまだ食べられないので、薄味で味つけをします。固いものもまだ食べられないので子ども用にやわらかくする必要があります。とはいえ、毎回毎回一から作っていては時間もかかってしまい大変です。そこで、1つの食材を何回かに分けて使えるように下ごしらえしておきましょう。大きさや形を変えてカット...

幼児の好きなご飯を作ろう幼児の食事作りは、おいしそうに食べてくれるとうれしい反面、残してしまうと何が口に合わなかったのか悩んでしまいます。薄味から、だんだんと普通食に近づいていくこの時期は、大事な時期です。おいしく調理して喜んで食べてもらいたいものです。おばあちゃんの立場の方は、お孫さんの好きなご飯を作って好かれようと思うのではないでしょうか。時折、おばあちゃんにご飯を作ってもらうのも良いでしょう...

幼児食には健康に良い調味料を使おう様々な料理にも、お菓子やデザートにも甘みをつけるため、白砂糖をよく使うと思います。価格も安いことから、人気ですが、体を冷やしたり、低血糖を引き起こすこともあるといわれています。そこで、使いできるだけ健康的な甘味調味料を使うことをおすすめしたいと思います。特に、幼児食にはてんさい糖、きび砂糖、黒砂糖などの体に良い砂糖やはちみつを使いましょう。(ただし、黒砂糖やはちみ...

唐揚げを上手に作って食べてもらおう唐揚げといえば、子どもから大人までみんな大好きなメニューです。お弁当に入れてほしい人気のおかずです。外はサクサク、中はジューシーになるように上手に揚げて、喜んでもらいましょう。プロのコツやポイントをおさえていきましょう。まず、鶏肉にお好みの下味をつけます。キッチンペーパーなどで水気をふき取りましょう。衣は、片栗粉を使うことが多いと思いますが、好みで少し小麦粉を混ぜ...

子どもがおいしく食べてくれる魚料理幼児期になると、食べられるものも増えてきて、毎日食事を作るママやおばあちゃんは腕を振るいたくなります。初めて口にするものも嫌がらず、何でも食べてくれるとうれしいものですが、中には、魚が苦手というお子さんもおられるようです。生臭かったり、骨がじゃまで食べてくれなくなることもあります。子どもが喜んで食べてくれるために、どのような味つけや調理をしたら良いでしょうか。子ど...

「幼児食」に関する資格をとろう今は、「幼児食」に関する資格が人気です。さまざまな資格があります。「幼児食マイスター」という資格があります。どのような資格でしょうか。子どもに安全なものを食べてほしいと願う多くの方に人気の資格講座で、人気評判ランキング1位、満足した通信講座1位選ばれました。幼児に必要な栄養、理想とされる食事、レシピを学べます。幼児期というのは、体の成長、味覚や脳の発達など、とても大切...

偏食の子どもも食べてくれる食事離乳食が完了し、幼児食がはじまると、子どもの好き嫌いに悩まされるものです。味の好み、舌触り、食感などの好みがはっきりしてきます。最初のうちは、少しの偏食は仕方ない、その内に食べてくれるようになると前向きに考えられますが、なかなか食べてくれなかったり、偏食がさらに激しくなってくると、栄養が偏ってしまうのではないかと不安になります。そんな時、不安やイライラで辛くなってしま...

育児支援を受けてみよう育児支援というと、各都道府県によって違いがあります。たとえば、第二子はおむつが無料になる市があります。また、ベビー用品のレンタル料が格安という市もあります。社会全体で子育てを支援してくれていると感じられるのは心強いものです。他にも、子育て支援センターや公園が充実しているというのもうれしい要素ではないでしょうか。でも、子育て中のママの意見で多いのは、やはり、経済的なサポートです...

子どもに人気の野菜「かぼちゃ」子どもは、苦い野菜や辛い野菜などは苦手かもしれませんが、かぼちゃなど甘みのある野菜は好んで食べてくれることが多いようです。かぼちゃを使った料理というと、やはり煮込みでしょうか。煮汁をたっぷり含ませて煮てあげると、しっとりとして喉通りも良く、喜んで食べてくれるでしょう。おいしいと認識してくれるなら、次もまたおいしく食べてくれるはずです。かぼちゃの煮込みをたくさん作って余...

子どもがよく食べてくれるものとは子どもは、甘みのある食べ物を好む傾向があります。子どもは、味覚神経が発達しており、とても敏感なんです。甘み、苦み、酸味、辛味などを感じる味覚神経は、舌にあります。それ以外に、喉、頬の内側など、口の中全体でも味わっています。子どもは、味覚神経がとても敏感ですから、苦みのあるピーマンを口にすると、大人よりも苦みが強く残り、本能的に危険なもの=毒物と脳が判断してしまいます...

DHAやEPAを意識して摂ろう魚に多く含まれているDHAとEPAですが、酸化しやすい栄養素といわれています。ですから、一番良い食べ方は、お刺身で食べることです。焼き魚にすると、約20%、フライや天ぷらなど、揚げると約50%もDHA、EPAが失われてしまいます。その点を補うため、抗酸化作用の高い、ビタミンE、ポリフェノール、セサミンなどの栄養素を含んでいる食材と一緒に摂ることがおすすめです。ビタミン...

幼児にピッタリなスイーツについて幼児におやつは欠かせません。体がまだ小さく、一度の食事で食べることができる量も少ないからです。しかし、代謝が活発で元気に動きますから、エネルギーや栄養が足りません。それで、栄養を補うため、食事と食事の間に捕食としておやつを食べます。とはいえ、好きなものを好きなだけ与えてしまうのも栄養的に問題があります。そこで、健康的なスイーツを手作りしてあげられたらと思います。こね...

簡単に作れる幼児食レシピ母親は、毎日忙しく過ごしています。でも、自分のことよりも子どもの健康を考え、栄養満点のおいしい料理を作っています。幼児期の食事は、いろいろな要素を取り入れなければなりません。好き嫌いがはっきりしてきたり、イヤイヤ期が重なったりして、食べさせるのも一苦労です。もし、簡単に作れて、子どもが喜んでくれるレシピがあったら参考にしたいと思いませんか。レンジでふわトロオムレツが作れます...

幼児食はやらかくして食べやすく作ろう離乳食を卒業すると、幼児食がはじまります。離乳食が終わったからといって、すぐに大人と同じように食べられるわけではありません。3歳ころまでは、まだ噛む力は未熟なので、歯茎でも咀嚼できるくらいのやわらかさにして、食べやすくしてあげる必要があります。幼児といっても、歯の生え方や、体の発育には個人差がありますので、その子に合った幼児食を作ってあげることが大切です。根菜類...

子どもにスパイスを使った料理を食べさせても良いか料理のアクセントとして、スパイスを使う方は多いと思います。子どもの味覚センサーは、大人の3倍も感度が高いので、辛いスパイスなどは控えておられるでしょう。でも、スパイスには、消化を助けてくれるものもあります。「コリアンダー」は、消化を助ける胃薬として使われています。「クミン」も、消化を促進する働きがあります。「ジンジャー」も、消化力を高める効果に優れて...

子どもが苦手な食材について子どもは、味やニオイ、そして食感によって好きか嫌いか分けてしまうといわれています。子どもの多くが苦手な食材とは何でしょうか。緑色の食材が苦手というお子さんは多いようです。ピーマン、ホウレン草、きゅうりなどです。色は可愛らしいのですが、ニンジン、他にはナスなども苦手なお子さんが多いようです。多くのママ達は、細かく切ったり、すりつぶしたりして、ハンバーグに混ぜたり、カレーに入...

子どもに食べさせる時に注意することとは初めて口にするものを食べると、子どもはいろいろな表情をします。親の皆さんは、きっとよく観察なさっていることでしょう。いらないと口から出してしまうこともあります。飲み込めないと、窒息してしまうかもしれません。また、アレルギー反応を起こすかもしれません。時々ニュースにもなりますが、アナフィラキシーショックを引き起こす場合があり得るからです。じんましん、呼吸困難、下...

子どもが上手にスプーンや箸を使うためにできること子どもは、自分で食べたいという欲求がありますから、器用に手を使って食べ物を口に運びます。成長するにつれて、スプーンや箸を使って食べるように教えていく必要があります。効率的に教える、良い方法があるでしょうか。スプーンは、ママが使って口元に食べ物を運んでくれるものと認識していると思いますので、徐々に握らせたりして、興味を持たせていきましょう。スプーンに食...

子どもがフォークを使って食べる時期とは子どもは、成長するにつれて、食べ物にも、また、食べ物を運んでくれるフォークにも興味を示します。でも、フォークは使い方を間違うと危険です。喉の奥まで入れてしまうかもしれません。ですから、子どもに食事をさせる時は、安全な材質のものを選びましょう。さまざまな素材のものがありますが、シリコン製、プラスチック製、木製のものがおすすめです。また、握りやすいフォークがありま...

器用な子どもに育てるには赤ちゃんの頃は、どの子も両手を上手に動かしています。それほど差はないように感じます。でも、大きくなってくると、手先が器用はか不器用か差が出てきます。その違いは何でしょうか。それは、よく手を動かすかどうかということが関係しているようです。毎日の生活の中で、遊びを通して、よく手を動かすことを実践していますか。たとえば、服を着るときや脱ぐときに、ボタンを止めたり、外したりさせてい...

薬膳の資格について「薬膳」に注目が集まっています。体調を良くするため、漢方薬膳を摂り入れる方が増えています。現代医学は、身体の部分を診て悪い物を取り除く対症療法を行いますが、漢方医学では、身体の全体を診てバランスを整えます。そして、植物の力を最大限に活用し、体質を改善していくという根本療法です。最近では、自分でも漢方薬膳の知識を学びたいと思っておられる方が増えています。日本でも、様々な資格があり、...

「食育」に関する資格について「食」に対する意識は年々高まっているように感じます。食育に取り組んでいる学校や幼稚園、保育園は多く、絵本や教材も、食育に関するものが多くなっています。食育とは、食物をバランスよく食べるための知識を身につけ、食品の選び方を学んでいくことです。食育に関する資格にはどのようなものがあるでしょうか。いずれも、食に関する専門的な知識を学びます。食の大切さを見直し、食べる意味を考え...

「幼児食」に関する資格について「幼児食」とは、離乳食を完了した子ども、1歳〜6歳の幼児期の食事のことです。幼児の成長に合わせ、食事のみで栄養を摂れるように調理した食事のことをいいます。自分の子どものために、幼児食に関する専門的な知識を得ようと、資格を取得される方が増えています。幼児食に関する資格には、どのようなものがあるでしょうか。「幼児食マイスター」、「ベビーフードインストラクター」などがありま...